huenru

Májpástétom

Hozzávalók:

250 g borjú- vagy sertésmáj, 0,5 dl olaj, 50 g vöröshagyma, 1 teáskanál édesnemes paprika, 250 g burgonya, 1 ecetes uborka, 100 g füstölt szalonna, só, törött bors, pástétomfűszer, mustár.


Elkészítés módja:

A hagymát finomra vágjuk, forró olajban aranyszínűre pirítjuk, ráhintjük a paprikát, majd hozzáadjuk a májat és megsütjük. A sült májat alaposan ledaráljuk az időközben megfőzött burgonyával együtt, sózzuk, jól összedolgozzuk a fűszerekkel, az apróra vágott szalonnával.

Ezután a masszához mustárt adunk, majd tálra rakjuk, és uborkaszeletekkel kirakva, hidegen tálaljuk.